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夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型......

巴氏殺菌流水線1.功能介紹此生產(chǎn)線采用輸送式，可實現(xiàn)連續(xù)。其工作原理經(jīng)蒸汽將水加熱到95℃-100℃，然后利用循環(huán)泵將槽池內(nèi)的熱水進(jìn)行強制循環(huán)，使槽池內(nèi)熱水溫度分布均勻，池中熱水溫差低于1℃，提高了滅菌成功率。蒸汽導(dǎo)流罩采用水密封，車間內(nèi)無蒸汽溢出，保證了車間內(nèi)的清晰度，設(shè)備帶有自動選袋功能，把滅菌失敗的產(chǎn)品自動選出。......

真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達(dá)到腌制、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。新一代的全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。更......

牛肉罐頭生產(chǎn)線洗罐工序操作規(guī)程1、領(lǐng)罐、洗罐必須輕拿輕放，確實保護(hù)返邊，運輸時要注意防止倒罐造成傷罐。根據(jù)不同罐型分別堆放。2、洗罐前應(yīng)先剔除機械傷、返邊碰傷及其它缺陷罐。3、洗罐時應(yīng)注意分清鐵別、罐型，不得將不同鐵別、品種的空罐混淆。4、空罐不得直接接觸地面，防止返邊碰傷及泥沙等污染，應(yīng)存放于鐵架上，當(dāng)日洗罐未用完的......